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芬欧蓝泰：信誉是可食性的确切标志

2014-08-29 10:15:08.0 来源：芬欧蓝泰责编：江佳

摘要：: 随着民众对食品安全的关注不断增长，采用适当的标签明显有助于维持消费者对食品质量的信任，DesKing报告称。

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【CPP114】讯：随着民众对食品安全的关注不断增长，采用适当的标签明显有助于维持消费者对食品质量的信任，DesKing报告称。

消费者目前对于食品安全的关注已达到空前的程度。因此，人们也越来越关注食品来源、生产产品的耕种方法，以及贮藏食品所需的添加剂类型。如今，健康饮食已成为主流消费理念，并且这一理念已基本在全民范围内扩散开来。

不过，无论食品来源认证如何，也不论其中含有多少抗氧化剂、必需氨基酸、维生素和矿物质，只要从农场到餐桌的流程中存在不安全因素，食品所含成分将会流失，甚至无法补救。只要出现一次劣质产品，品牌声誉便将严重受损。

创新包装在维持新鲜食品和加工食品的活性方面起着越来越重要的作用，尤其能够安全延长食品的储藏期。为满足消费者复杂程度相同而层面不同的需求，有必要提供一条具有挑战性的物流供应链，这在很大程度上推动着此方面专业知识的发展。要获得合适的包装解决方案远不像看上去那么简单。

我们喜爱新鲜农产品，但我们更希望在全年各个季节都能品尝到此类产品。相对于工厂化农场，我们更偏爱自由放牧农场产品，不过，我们希望通过扩大经济规模来压低成本。我们根据法律法规设定标准，但我们希望能够轻松了解批准和保证，而无需参加讲座。

由于我们所购买的是产品而不是包装，确保满足上述条件的最简便且影响最小的方式是利用包装的标签。标签是品牌与购买者之间达成交易的认证印章。

安全新视角

食品恐慌对于每个人而言都非益事。对于品牌所有者而言，品牌声誉取决于所生产食品的可靠性。对于零售商而言，如果货架上经常摆放的40,000个SKU（库存单位）中有任意一个出现问题，那么顾客的忠诚度便会动摇。但同样要切记，顾客是接收产品的最终环节，李斯特菌、沙门菌或影响更坏的细菌会流向他们。

采用合适的包装方案可以避免绝大多数涉及不合格生产的情况；其中有很多问题是不易察觉的，销售上的成功往往使大多数消费者误认为食品安全是理所当然的。