我国无菌包装市场潜力巨大
2006-09-05 10:28:40.0 来源：中华印刷包装网 责编：中华印刷包装网
无菌包装是指在无菌环境下，将经过灭菌的食品（饮料、奶制品）充填到无菌容器内后密封，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。简单地说，无菌包装是先灭菌后包装。无菌包装不仅可以有效地保证食品的安全性，而且能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味。无菌包装主要应用于食品、调味品、医药及化妆品等领域。所使用的包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。
我国十分重视无菌包装技术的研究工作。上世纪70年代，我国开始研究无菌包装技术及其并生产相关产品；1979年，引进瑞典利乐公司的砖形纸盒无菌包装机生产利乐包，用于果汁饮料包装。从此，我国液态食品包装开始从瓶装向无菌纸盒包装转变。
到80年代末90年代初，我国无菌包装技术开始迅速发展。从当初引进国外成套无菌包装设备生产线及包装耗材到现在自主研究开发，我国的无菌包装技术经历了从无到有、逐渐走向成熟的过程，越来越多的国内单位从事无菌包装设备，材料，工艺，元器件的开发与生产。北京航空工艺研究所开发生产了大袋无菌包装生产线，通过了国家鉴定，获得了国家级奖励。沈阳自动化仪表研究所，广东远东食品包装机器公司分别开发生产了大袋，砖型包无菌包装设备。宁波轻工机械厂开发生产了盘管式换热器。扬州昌隆无菌包装公司，陇西复合软包装材料厂，广州金威龙实业公司分别开发生产了大袋无菌包装用袋。北京长空公司片材厂、河北埃卡包装材料公司分别开发生产了塑料杯无菌包装用复合片材，标材和顶盖材料。到2004年，国内虽有北京、广东、安徽等地企业研制了一些无菌包装设备，但因与世界先进水平在质量、无故障使用寿命等方面仍存有一定的差距，未能在市场上普及和应用。
总的来说，长期以来我国的无菌包装设备市场几乎被外资企业垄断。
1979年，世界无菌包装巨头瑞典利乐公司进入中国，随后逐步控制中国无菌包装市场。到2002年止，利乐就占据了我国92%以上的无菌包装市场份额，余下的被另一家跨国公司德国康美包公司夺走，而国内无菌包装企业几乎全军覆没。直到2003年，山东泉林等中国企业开始进入这个市场，泉林集团投入巨资成立技术研发中心，从国内外高薪引进了造纸、环保、机械各类专家、教授、学者等高层次人才，经过长期苦心钻研，终于在液态奶无菌包装关键技术上取得突破。“泉林包”的问世，一举打破了跨国公司20多年垄断的局面。如今，中国无菌包装市场分布，已改变为利乐87%，康美8%，山东泉林及其它国内包装企业加起来接近5%的局面。
虽然我国生产的无菌包装设备在价格上有优势，生产的无菌包装产品也能达到行业应用标准。但是由于国外跨国公司搞捆绑销售，国内企业买这些企业的灌装机还必须购买包装。因此，目前国内大多数无菌包装袋还主要被利乐等跨国公司所垄断，以我国乳品行业龙头企业之一--内蒙古伊利实业集团股份有限公司为例，伊利自1997年8月开始使用利乐包装，在这50亿包产品中，利乐砖产品就占到90％以上，而国产的“泉林包”只占很少一部分。相信随着国民经济的发展，国内无菌包装生产线的自行设计制造技术将更加完善，并将达到新的水平。食品工业的竞争日趋激烈，为了有效规避风险，从设备性能价格比上考虑，国内广大食品生产企业，应用国产设备将是大势所趋。
随着无菌包装技术的不断完善和提高，无菌包装产品的市场占有率将与日俱增。据专家预测，从2007年开始，全球无菌包装的市场占有率将以每年５％的速度增长。西欧地区是目前最大的无菌包装市场，其它地区无菌包装的产用量也在快速增长，其中最引人注目的是亚洲地区，未来几年亚洲无菌包装市场的增势有望超过西欧。而我国的无菌包装在亚洲地区的发展潜力最大。
现在，我国无菌包装技术仍然在不断发展。目前我国无菌纸盒年消耗量约为100亿包的耗材，约占全球市场10％的份额，而且以每年20％至30％的速度递增，成为全球无菌包装发展最快的市场。未来，国内无菌包装企业之间应加强合作，进一步开发无菌包装材料，不断扩大无菌包装的使用范围，以方便对含汽饮料、带颗粒饮料和固体食品的包装，并继续研究无菌包装在酿酒、调味品、医药、化妆品等工业上的应用技术。
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