青岛19企业签字保安全 月饼包装仅占成本两成
2013-08-23 10:43:23.0 来源：半岛都市报 责编：钱莹
- 摘要：
- 8月13日，由青岛市经信委食品工业办公室、市食品工业协会牵头组织的以“诚信、自律、发展、繁荣”为主题的2013中秋节“诚信经营、争创"红名单"食品企业”活动启动仪式正式拉开序幕。
【CPP114】讯：8月13日，由青岛市经信委食品工业办公室、食品工业协会牵头组织的以“诚信、自律、发展、繁荣”为主题的2013中秋节“诚信经营、争创"红名单"食品企业”活动启动仪式正式拉开序幕。岛城19家月饼生产企业共同签署倡议书，保证诚信经营，积极倡导“适度包装”，争创“红名单”企业。据了解，今年月饼原材料成本涨幅不大，与往年相比，今年的月饼好吃将大于好看，价格也会更加亲民。
在 8月13日举行的2013中秋节“诚信经营、争创"红名单"食品企业”活动启动仪式上，青岛丹香食品、青岛笑蕾食品、青岛皇家食品、青岛立华园食品、青岛中苑食品、青岛罗密欧食品、青岛福美林食品、青岛生活林、青岛锦喜食品、青岛鲜品屋等19家单位共同签署了倡议书，旨在给消费者提供安全美味的食品，从源头严格把控月饼质量，抵制假冒伪劣产品、“天价”月饼和月饼过度包装，确保月饼生产理化、卫生、感官指标及销售包装符合国家标准。
青岛丹香食品董事长王树斋告诉记者，“今年，国家对食品安全方面非常重视不合格的原材料根本无法流入月饼市场。而且，国家政策要求一切从简，因此，今年月饼从包装上会更加简朴大方，包装成本将下降到两成。”
据了解，今年原材料涨幅在5% 到 10% 左右，为历年最少，因此，月饼价格与去年基本持平。
记者走访了岛城几家大型超市和糕点门店发现，与往年相比，高价、奢华包装的月饼礼盒明显减少，售货员告诉记者：“以前一到中秋节，网上总提起那些动辄几千、几万元的天价月饼，其实那些都是极少数，今年都是平价月饼。对于月饼的保存，笑蕾食品总经理刘笑蕾告诉记者，“过了60天，月饼内部会发生理化反应，从而影响月饼的口感。因此，月饼的最佳赏味期在 15～45天左右。”
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