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【实地走访】新品类花式崛起背后的包装秘密

2018-08-11 12:16:57.0 来源：包装经理人责编：张晓丹

摘要：: 随着国内消费升级、政策利好以及线上平台进一步做大做强，一批批新锐产品和品牌不断涌现，市场活力不断增强，市场竞争也进一步加剧。

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竞争白热化，更需差异化的酸奶包装

随着大健康概念的影响，酸奶已经成为了整个新生代和大健康人群首选的品类。据《2017年中国酸奶行业市场前景研究报告》中显示，酸奶在液态乳中比重在逐年增加，2015年已超过30%，预计2018年酸奶市场规模将超过1200亿元。目前市场上酸奶品牌多达上百种，竞争异常激烈，但也趋于饱和，并且进入产品类型同质化、价格竞争白热化的阶段。对于乳品企业来说，如何持续创新完成产品升级，如何满足消费者的新需求，成为企业必须直面的问题。创新与新需求二者之间是相互推动的，它们不仅体现在产品品质，还有产品包装。据了解，市场上酸奶现在采用的包装形式有利乐钻、PET瓶、爱克林、屋顶盒、联杯包装等，但还是无法满足市场需求。经走访乳企了解到，对于包装材料的功能性、环保性是未来行业创新的焦点。

高端水：更有质感的包装方案

据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国瓶装水行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示，近年来我国瓶装水行业零售量保持着10%以上的增速增长，2017年瓶装水零售量突破亿吨大关，同比增长约10.95个百分点；预计2018年中国瓶装水行业零售额将突破1900亿元。

随着消费者健康观念的提升，瓶装水受到了众多消费者的青睐。目前瓶装水市场上天然矿泉水仍是主导产品，但随着消费升级，高端水市场频频发力、发展势头强劲。目前，从高端水市场推新的频率来看，国内外食品饮料企业们都在纷纷加码布局高端水市场。同时，在此次的水企走访中，小编也感受到水企对该市场的重视。对于已经进入和即将进入该市场的企业来说，除拼水源地、价格外，包装创新已成为实现产品差异化营销策略。但，包装如何创新？一直是让企业头疼的问题。目前市场上使用的器皿大部分是玻璃瓶与PET瓶，如何让器皿造型各异、包装设计简约，同时又能与消费者产生情感连接，这既是企业对产品包装制定的目标，也是企业市场定位的发展方向。