德国是世界啤酒之乡,具有丰厚的啤酒文化、啤酒科技和啤酒体系。克朗斯(Krones)、KHS和Kisters誉称包装界“三K党”，其设备遍及全球各地的啤酒饮料厂。近期，克朗斯总裁宫喜德惊赞燕京啤酒创造世界啤酒业的奇迹。讲究形象、新装迭出则是燕啤胜人一筹的地方。为了迎接奥运，燕京啤酒投资 560万元全面改造贴标机，将瓶酒的纸质脖标升级为纯铝箔头标(Foil)，使优质国啤“颈上添花”。

　　铝箔标起源于德国，20世纪80年代由德国汉亨公司首次供应给中国的德资啤酒厂，随后成为国内高档啤酒的象征。汉亨（苏州）包装材料有限公司是国内唯一家外资啤酒标签制造商，“标王”地位令记者仰慕已久。近日记者有幸采访到负责汉亨中国标签生产和技术的Dietmar Henkens先生（下文称韩根实），许多品牌啤酒的装点均出自这位德国印刷师之手，因此我们的访谈充满了一股浓厚的啤情酒意。

       
　　记者：百威啤酒酿酒师夏兰武先生曾说：畅饮啤酒就是畅享文化。我想啤酒文化的传播是通过酒标来实现的。作为啤酒标的专业印制商，您是怎样理解标签和啤酒之间关系的？
        
　　韩根实：印制酒标大约从18世纪在欧洲开始，伴随雕版凹印的发明而产生，玻璃瓶和标签一起推动了现代啤酒文化的发展。啤酒进入商业时代后，标签的作用从简单的商品标识进化成带有更深含意的品牌装饰，而品牌是文化的浓缩。世界最大的啤酒酿制商美国百威公司以“一种啤酒”著称，100多年来，尽管印刷方式与时俱进，但它的啤酒标签在标形设计、尺寸大小和印刷颜色上几乎毫无改变。中国百威在啤酒瓶上增贴了背标，通过印上不同时期的啤酒掌故向消费者讲述百威 (Budweiser)百年不变的德文原意：永不妥协的质量。国内外啤酒厂商都意识到了标签的品牌诉求价值，纷纷通过酒标的色彩、亮度、图文向消费者传播啤酒的故事。方寸酒标，回味无穷，业内人士称之为啤酒商标、赋予它特殊的使命。
        
　　记者：汉亨公司至今已有170多年的标签印制经验，是欧洲老牌专业性啤酒标加工商之一，您认为这家包装企业长盛不衰的技术核心在哪里？
        
　　韩根实：汉享公司在企业发展史上经历过并购重组，但主营业务始终是包装材料。啤酒标包括铝箔标和纸标签是主要业务项目，当然还有饮料行业、糖果工业、乳业、化工及医药工业用的各种标签和包材。汉亨是最早采用铝箔印制啤酒帽标的包装厂之一，在此之前欧洲啤酒只能采用有毒的铅制作瓶盖上的金属标签。高湿强铜版纸、镀铝纸和欧洲刚流行的金属油墨效果（MEC）等标签技术均以汉亨领先。我们与克朗斯合编的《标签技术手册》(Manual of Labelling Technology)成为全世界标签加工商、机器制造商和酒饮包装商的权威指南。此外，汉亨拥有自己的整套纸张、油墨、印前、印刷及印后研发中心，为啤酒厂家提供全方位的服务与培训。汉亨（苏州）包装材料有限公司位于江苏太仓经济开发区，与上海咫尺之隔，便利的区域位置使中国的工厂和我们在欧美各地的工厂共享先进的工艺、材料和客户服务，三者综合起来构成汉亨包装兴旺发达、走向全球化的技术核心。
        
　　记者：近20年来，汉亨包装一直与国内啤酒企业密切合作，推动啤酒瓶的装饰更新。据说前10年以贸易为主，次后5年开办后道加工，最近3年建起了完整的印刷加工生产线，为什么采取一种市场推进法，这种模式是否还可为国外印刷同行所采用？
        
　　韩根实: 外资啤酒进入中国基本上分三个阶段，第一阶段是大批进入，包括德国贝克、英国巴斯、丹麦嘉士伯和澳洲富士达 ；第二阶段是陆续撤出；目前阶段是大规模返入。我们的标签运行同啤酒起伏的时间表比较吻合，20世纪80年代进口标签价格高，汉亨的客户主要是国外品牌；后来国内啤酒档次提高，我们采用德国印卷、国内加工的做法保证印刷质量，同时降低标签成本。2002年新厂建成后，安装了一台幅宽1020mm、印速每分钟200米的赛鲁迪八色凹印机，可兼印11μ的铝箔和53～80克的铜版纸，综合年产量可达20亿套。欧洲总部拥有6台标签凹印机、3台窄幅柔印机（BBS、CRONA）和多台海德堡、罗兰胶印机，可随时支持中国和亚洲其它国家对大批量或新产品标签的需求。中国啤酒标印刷在过去五年内技术进步很快，尤其在纸标签印刷方面，胶印占据强势。两大理由解释汉亨为什么需要本土化：第一，我们坚持欧美印刷标签的凹印工艺，有质量优势，但在交货周期和应对客户频繁换版方面，国外印刷缺乏灵活性；第二，经过多年的市场开拓，汉亨已经拥有了庞大的客户群体，既有外资啤酒，也有本地品牌，就地设厂是降低成本、扩大销量的最好方案。
        
　　记者：汉亨的Foil帽标令国内同行望尘莫及，许多标签印刷厂视之为最高质量目标，您觉得太仓工厂优于对手的实力何在？
        
　　韩根实:标签印刷属于技术复杂的轻工制造业，不能简单地把它看成是单一的印刷工艺，还包括材料、化工以及压纹、打孔、切冲等机械控制，任何一道处理的不好，都会改变铝箔的印刷适性和物理性能，出现油墨剥落、尺寸偏差、贴标裂皱等重大缺陷，造成印刷机和贴标机效率低、线损高，从而达不到帽标应有的高档效果。太仓工厂在全球范围内采购原铝箔，虽然国内有3家规模较大的铝箔供应商，但产品质量不及进口稳定，尤其容易氧化。在欧洲，法国Pechiney公司是汉亨长期的铝箔合作伙伴。意大利高速凹印机印刷精确度绝对超过国产机，某些国产品牌的凹印机使用两年后可能出现套色不准，不适合印刷四色以上的标签设计。在太仓，我们配置了Hobimr横断机、波拉刀和Blumer的冲刀，针对T形、方形和环形不同形状的帽标分别采用最合适的裁切、角切或冲切等切标方式。国内切标随意性大，使用一种机器分切不同形状的标签，结果尺寸不准、叠码不齐。我们要求操作工做精每道工序，保证标签在每小时40，000张的克朗斯贴标机上零缺陷、零工作损失。有一家啤酒厂曾告诉我，汉亨标签的线损一直为负数，因为我们不仅达到了零缺陷，每刀/扎1，000张总是取正偏差，所以贴标效果多快好省。
        
　　记者：啤酒用铝箔的材质特征和帽标的质量关键点是什么？
        
　　韩根实:0.011mm以上的单零铝箔（如11μ厚度的啤酒铝箔）主要用来装饰玻璃瓶顶，也就是帽标，国外印刷以凹版为主，柔版为辅，而中国目前全部采用凹版印刷。铝箔是把纯度99.5%的标准铝熔化后热铸、精压成箔的。在加工过程中，为了防止铝液粘附到钢辊上,压铸辊筒上涂有一层高沸点润滑油脂，铝箔成型后，通过蒸发手段把油脂从铝箔上清洗干净，如果铝箔表面残留少量油脂，将影响油墨印刷牢度。采用丙酮擦试铝箔表面或进行电晕处理，能有效提高印刷牢度。铝箔标可在暗光面和闪光面采用7+1色凹版印刷、上光，然后进行P87或P88压纹、打微孔、最后冲切成型。铝箔标签主要检测指标和手段包括缝中线对折套准、模切胶片校对印刷边缘尺寸和切片尺寸、爆裂压力、拱形高度、抗拉强度和变形率等。
        
　　记者：据说欧洲啤酒标生产的连线水平很高，您能否介绍一下先进系统由哪些设备组成？
        
　　韩根实: 纸质啤酒标在欧美包括日本大都采用凹印或新出现的柔印工艺进行卷筒印刷，主要由于酒标一般是大批量的长单，卷筒印刷效率高、色差小；国内则以胶印为主，胶印是在单张纸上印刷，尽管新一代的五色胶印机每小时可印15，000张，但整体效率仍不及凹印。标签连线印刷加工的流程是：卷筒印刷/上光/烘干 →压纹→切条→冲切（异形）或裁切（直角），这些机器虽连在一起共同作业，但分别由专业制造商提供。德国最好的压纹机是Wink,异形冲切是 Remele, 直角裁切是MZE。凹印标签可以把基材（镀铝纸或铜版纸）定量降到最低53克，而胶印最低只能印到65克。轻量标签一方面降低成本，另一方面标签柔性更好，利于贴标。凹印连线干燥速度比胶印快,不会出现标签粘结现象。
        
　　记者：国内彩色啤酒箱也是以胶印为主，但柔版普及很快。按照国外做法，标签胶印是否会转入其它印刷方式？
        
        韩根实: 我分析胶印盛行于中国印刷业的原因有两点，其一是胶印印刷精美，符合中国消费者对商品的外在欣赏观；其次是二手德国胶印机一度大批低价进入中国印刷市场，恰好满足印刷加工商对印机价格的取向和啤酒厂对色彩的偏爱。这是早期经济落后、印刷业不发达造成的行业特点，随着国内印刷产业做大做强，融入国际模式是早晚的事情。啤酒行业的整合、品牌形象统一都会导致啤酒厂对印刷加工商提出更有利于凹版印刷或柔版印刷的要求，如环保、批量、防伪等。 
        
　　记者：柔印采用水墨印刷肯定利于环保，那么凹版印刷与胶印同样使用醇溶性油墨，它在影响环境方面如何会比胶印更友好呢？
        
　　韩根实:凹印水墨在技术上尚未成熟，无法满足高档印刷的要求，在印刷车间会因为添加醇类稀释剂影响空气纯度，但不会危害操作人员的健康。我们印刷啤酒标的实际经验表明，凹印后再压纹特别适合啤酒厂回收瓶的快速清洗，而且能保证碱洗过程中油墨牢固附着在标签纸上，标签脱瓶但油墨不脱落，不会污染碱液。胶印标签因为采用已压纹的标签印刷并上光，利于碱液快速渗入,但脱瓶的纹孔被墨层堵塞而延长溶解胶水的时间，洗瓶机效率下降；胶印离线上光方式起不到较好的抗碱保护作用，油墨被碱溶解后会污染洗瓶槽，既不能实现纯水洗瓶，又增加了洗瓶成本。
        
　　记者：您刚才提到的金属油墨效果标签（MEC）是否会替代镀铝纸成为将来啤酒标签的主流？
        
　　韩根实: MEC是通过使用特制的铝/铜金属油墨在高湿强铜版纸上印刷，造成部分图文具有强烈的金属视觉效果，它是继纯铝箔、喷铝纸之后的一种全新表面金属效果方式。它的核心技术首先是金属墨的应用，其次必须采用凹印才能达到理想的表面金属效果，其三标签设计要突出最佳印金部位，但占面不能超过标签30%，否则成本会高出镀铝纸。至于MEC是否会取代镀铝纸，需要市场来回答，有一点可以肯定：烟标已经开始大量使用MEC。
        
　　记者：感谢您回答了许多采访问题，最后想问您：中国印刷业的中心在哪里？
        
　　韩根实: 三年前的回答是珠江三角洲，现在的回答是长江三角洲。上海是一个活力四射的城市，围绕它许多国内外优秀的印刷加工商在此建厂，汉亨（苏州）包装材料有限公司就是其中之一。（完）