从今年6月1日起，不经预包装的一些速冻食品不得销售。日前国家商务部正式出台的新《速冻面米食品行业标准》中对速冻食品销售作了明确规定，防止散装食品二次污染，禁止散装速冻食品“裸”卖。近日发现，武汉市部分超市及消费者，对此规定争议颇大。

超市:速冻食品“裸”得很普遍

在武汉市部分超市看到，各种品牌、各种口味的散装速冻汤圆、水饺等被分别放在没有盖子的大冰柜里，用塑料盒简单分离，上面没有遮盖。速冻食品里还混杂着铲子、塑料袋。在武昌姚家岭附近部分中小超市，记者发现顾客选购散装速冻饺子和汤圆时，直接用手挑选，发现成色不好或分量太多时，又用手将食品放回去。

对于超市销售的“裸”装速冻食品，消费者往往不知道产品生产厂家、生产日期，而且超市按照自上而下的销售习惯，剩余速冻食品还没卖完，新货又堆在了上面，底下的存货就容易变质。

麦德龙洪山商场冷冻品主管助理袁铭介绍，麦德龙一直都不出售散装速冻食品，速冻食品都是有预包装的。袁铭称，“原先我们商场的速冻食品因为一直有预包装，在价格上比散装速冻食品要高，没有什么优势。国家对于速冻食品出台了新行业标准，对我们是有利的。”

市民:有包装价格略贵

超市内一位姓陈的女士称，“散装速冻食品卫生应该没有问题，温度这么低，细菌早杀死了。”李先生认为，他很在乎散装速冻食品的卫生，觉得有些消费者用手选购太不卫生了。张女士称，散装速冻食品有没有生产日期没有多大关系，关键价格便宜。

“由于价格便宜，需要多少就可以买多少，顾客一般喜欢买散装速冻食品。”中百仓储友谊路店储经理称，拿三全饺子为例，一斤散装的比有包装的也只便宜几毛钱，对于一般老百姓来说，还是会算这笔账的。

省商务部门的相关人员介绍，虽然经过预包装的冷冻食品比散装食品要贵一些，但是这样的产品在质量上和卫生安全上有保障。

专家:人为接触易被污染

湖北省营养学会理事长、华中科技大学同济医学院黄连珍教授指出，散装速冻面米食品暴露在外，与空气接触面积大，会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象，同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。　

据业内人士介绍，散装速冻食品散装销售方式，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是在顾客挑选过程中，都难免使食品受到污染。新标准的出台，保障了正当散装速冻食品生产企业的合法权益，对于一些不达标企业就难以借散装食品之名将不合格速冻水饺、汤圆等食品投放市场，同时也使超市销售的水饺、汤圆更加卫生，避免了由于广泛接受空气与人为触摸而遭受二次污染。