北京乃一阁菜谱制作公司

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产品型号：乃一阁菜谱制作
产品规格：北京菜谱制作

原产地：北京菜谱制作

适用范围： naiyigecaipu@126.com http://www.11467.com/3092922.htm

详细描述：特殊技法
    乃一阁菜谱认为，为了保持菜品的鲜美感，还可以在菜品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入菜品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。
    最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠，达到了理想的效果。
    需要提醒的是，使用喷雾瓶时，一定要留心周围的散光灯，应把附近的灯都关闭以后，再开始喷水，等准备好拍照时再把灯打开。另外，喷水时，把其它地方都盖起来，因为如果碗和无缝纸上都喷上水，整个影像效果就破坏了。不要在水果上涂油太多，否则水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油。如果想表现菜品的热气，可以根据不同的菜品灵活处理。想增强一般菜品热气腾腾的效果，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍摄菜品的内部，用力喷出一口烟雾后，迅速离开，等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。

售后服务：竹简菜谱　　竹简是中国古老的书籍形式，与一家武侠文化特色的餐厅相结合后，便“诞生”了“竹简菜谱”，而且菜谱也以“武林秘籍”的称号与餐厅特色达成高度融合。　　手札式茶谱　　手札是亲手写的书信，就是现代人讲的“亲笔信”，读书手札即是读书笔记，有笔记本、卡片等形式。因为这种茶谱在形式和规格比例上与之类似，故而得名。这样设计试图透出商家对中国茶文化深厚的理解，同时在工艺和设计上很古朴淡雅。　　线装书菜谱　　使用这种线装书菜谱的是一家装修极具中国传统风格、经营云南特色餐饮的主题餐厅。诺鼎公司的设计师当初决定采用“线装书”形式对其进行主题表现时，就是考虑到线装书是我国古代书籍装帧形制中相对完美的形式，其特点是古朴典雅、考究结实。不过，设计师还是考虑到实用效果，改传统线装书的右翻形式为左翻形式，也算是古为今用的一种体现吧。