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行业板块持续拉升食品加工设备大有可为

2019-09-24 13:45:31.0 来源：食品机械设备网责编：彭皖春

摘要：: 近期，食品加工制造行业板块持续活跃，在2019年指数总体表现非常惊艳。截至收盘，整个板块涨幅达1.88%。据了解，食品饮料消费表现亮眼，同时乳品、调味品、卤制食品、面包烘焙、速冻调理食品以及坚果类产品等整体上也呈现出稳健增长态势，预计后期消费将继续保持平稳增长。届时，对于食品加工制造行业来说，乳品设备、分离萃取设备等将大有可为。

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【CPP114】讯：乳品设备守护质量“生命线”
我国是乳制品消费大国，随着人们生活水平提升，中国人均饮奶量逐年增长，乳制品行业渗透率较高。数据显示，2018年全国乳制品产量超过3175万吨，人均乳制品消费量34公斤以上，比2000年增加了3倍左右。与去年同期相比，2019年乳制品销售额增长4.1%，其中销售量增长贡献0.5%。
虽说乳制品增长受消费升级推动，但是更重要的是我国乳品行业把质量作为最重要的生命线，广泛开展智能制造，并采用先进的乳制品加工设备，例如巴氏杀菌设备、喷雾干燥机、牛奶分析仪以及冷链物流设备等，走创新驱动发展道路，实现了高质量发展。据了解，2018年乳业标准化程度、规模化程度已超过61%。而乳制品抽检合格率位居前列。
分离萃取设备提高调味品科技含量
近些年来，中国调味品行业零售总规模稳定增长，2017年调味品行业零售总规模为1094亿元以上。而2018年，调味品行业零售总规模超过1190亿元，同比增长8.8%。据了解，2018年，中国调味品百强企业销售收入超过938亿元，同比增长14%左右。其中，70%调味品收入来源于餐饮行业，其蕴藏着巨大市场空间，为调味品行业增长提供支撑。
随着市场的快速发展以及人们需求的提高，加之科学技术的发展，在调味品生产加工过程当中，已应用到了生物以及化学技术，并通过专业的分离萃取设备对风味物质的分离以及提取，使调味产品的科技含量越来越高。

另外，不少企业加大科技研发、设备投入，对生产过程及产品质量实现智能化控制，进一步确保产品质量安全，不断满足消费升级需求。