CPP114—中华印刷包装网　余建良

——浅析套碗袋引发的社会问题

进入夏季，气温开始逐渐攀升，很多人开始对下厨感到厌惧，部分上班族也苦于天气的闷热不能再自带午餐，于是往往选择在一些小餐馆解决或直接叫外卖来随便应付。当然，与此同时，一些街边的小摊以及一些小餐馆的生意都随之开始变得"红火"起来。

这些场所原本的卫生状况令人堪忧，消费人群又较为杂乱，再加上根本不具备任何相关的消毒设施，安全隐患时常出现。但是由于小摊和一些小餐馆往往较为便利，价格相对来说又很实惠，因此，这些场所仍旧受到部分消费群体的青睐。

套碗袋，在一些小摊和小餐馆里随处可见

近两年，一些地区的小摊和小餐馆为了"改善"自身的卫生安全状况，让消费者能吃得更为安心，于是，"套碗袋"就在当中应运而生并大行其道。

套碗袋的使用主要是受小摊贩和小餐馆自身卫生安全设施限制而采用并被大多数消费者所认同的一种"卫生方式"。

早餐——流动餐点和一些提供早餐的小餐馆

刚炸好的油条，刚出锅的豆浆，刚出炉的大饼，带走的会直接用塑料袋装上，就地坐着吃的会放在套个薄薄塑料袋的碗里，等顾客吃完之后，碗上再套个新塑料袋继续使用，没有洗碗这样的环节。而且大多数顾客觉得只要塑料袋是新的，看着透明，就认为相对比较卫生，不用塑料袋套上心里反而会有怨言，担心碗洗不干净，传染上一些易感传染病。

午餐、晚餐、宵夜——小摊贩、小餐馆

提供烧烤、炒饭和炒面的一些小摊贩，以及麻辣烫、拉面等一些快餐店大多都会使用塑料袋套碗，同时叫外卖的时候大多也会用上大碗袋。大部分顾客一直认为，这样很方便卫生。

套碗袋，其所隐含的潜在危害令人担忧

顾客用套碗袋吃着舒服，摊贩也省去了洗碗的麻烦，但套碗袋真的安全和卫生吗？

为了节省成本争取利润的最大化，一些小摊贩和小餐馆使用的套碗塑料袋往往来自于一些由小企业或家庭作坊生产的以回收再利用的废塑料为原材料制成的劣质塑料袋。而且，部分回收再利用的废塑料其原料是工业和医药废料，如废弃的塑料桶、盆及医用一次性针管等，原料不洁净，再加上生产工艺落后，也未有消毒处理的工序，可想而知，生产出来的成品必定有一部分是那些手感发黏，颜色浑浊，抖动时声音闷涩不清脆，装热的食物时会散发出刺鼻异味的质量极为低劣的包装袋。试想，如此这般的包装袋，何有安全和卫生可言？

据了解，目前市场上销售的一次性再生塑料袋大都是价格低廉的薄膜塑料袋，是主要以聚氯乙烯（PVC）为主原料的再生塑料制品。总所周知，聚氯乙烯是一种有毒的化工原料。上世纪六十年代，人们发现聚氯乙烯塑料中残留有氯乙烯单体，当人接触氯乙烯后，会引起手指、手腕浮肿及皮肤硬化症，甚至导致肝损伤、肝硬化。并且，由于聚氯乙烯的性能差，加工成薄膜时必须加入大量的增塑剂和稳定剂，而这些添加的物质大多又都是有毒害作用的辅料。如增塑剂的主要成分就是乙基己基胺(DEHA)。这种物质容易析出，随着食物带入人体，对人体会产生致癌的作用，特别是还能造成内分泌、荷尔蒙的紊乱，对人体危害极大。国家为此已明令禁用以聚氯乙烯制成的包装袋和保鲜膜盛装食品。

更为恐怖的是，当用塑料袋盛装烫热的食品时，其在一定温度条件下再加上食物里的醋、油等酸性物质参与反应，塑料中的化学添加剂等有害物质会很容易析出然后浸入食物，对人体的肝脏、肾脏及中枢神经系统都会造成损害。含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高温还会释放出氯等有毒物质。

研究表明：当温度超过50℃时，塑料袋里面的有毒成分就会渗出，从而污染食物，对人体造成危害；当温度达到80℃，会遇热熔解，释放出有毒害的物质来。比如像刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆，温度大约都在90℃。随着温度的增高，塑料袋中有毒物质的活动加剧，易被食物吸收而进入食者腹内。虽然这种危害一时看不出来，但长期使用必将引起食者慢性中毒，给人体的造血系统、神经系统带来损害,甚至影响到青少年的生长发育。