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月饼包装新加铝箔纸　添加剂都有标明

2011-08-12 09:30:55.0 来源：闽西新闻网责编：张招伟

摘要：: 离中秋节还有一个多月的时间，但8日记者在龙岩中心城区一些超市、面点连锁店看到，中秋月饼已经开始抢占市场，吸引了不少市民的关注。并且由于受塑化剂、食品添加剂风波的影响，今年的月饼在包装等方面都作了改变。

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小C专访｜正博总经理范

小C专访·炜冈股份董事

　　【CPP114】讯：离中秋节还有一个多月的时间，但8日记者在龙岩中心城区一些超市、面点连锁店看到，中秋月饼已经开始抢占市场，吸引了不少市民的关注。并且由于受塑化剂、食品添加剂风波的影响，今年的月饼在包装等方面都作了改变。
　　
　　记者在超市看到，一些精明的月饼厂家已在超市抢占了有利位置，摆出月饼销售。与往年月饼上市不同的是，今年的月饼比较小，被称为“迷你”月饼，成人一口就能吃一个。“原材料都涨价了，今年月饼市场销售主打小，包装也比较简约。”超市销售人员告诉记者，这几年月饼的过度包装屡遭诟病，加上塑化剂事件还余波未了，今年新出炉的月饼包装都较为简约，不少原来塑料纸包装的月饼，为了食用安全，新加入了铝箔纸。
　　
　　由于距离中秋节时间尚早，超市目前销售的主要是以散装月饼为主，礼盒装都要提前预订。另外，记者在月饼的包装袋上看到，对于使用了何种添加剂也作了明确标志，一般添加物为转化糖浆、枧水、柠檬酸、山梨酸钾。“枧水的主要作用是有利于月饼着色，促进适度膨胀。食品添加剂新标准开始实施后，凡是添加过的都要求详细标注，力求让消费者看得明白，吃得放心。”销售人员如实说。今年月饼为何上市早，一家月饼厂商说，消费者都有抢鲜的心态，时间就是商机，上市时间早也意味着销售周期拉得更长，赢利机会就会更大。
　　
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