国外出版集团不但在本国图书市场占主导地位，同时还将手脚伸向其他国家，欲在全球称霸。地方小出版社没有国际和国内大型出版社那样的垄断实力，但一定要在能控制的领域中做到极限。“私房菜”不但要有特色，更重要的是要独特，我有别人没有，才能在市场上有立足之地。

　　一个选题的运用，不光是经营主业的产品，更重要的是拓展图书之外的产品。例如，土楼扑克牌、土楼模型、土楼台历挂历、土楼各种纪念品相继问世，就土楼的一个选题，出现多种附加值的产品，用图书的形式带动其他的经济利益，是“私房菜”主打产品的真正意义所在。

　　创新“私房菜”——民族传统工艺及高端画册

　　“私房菜”也不能全是人无我有的特色菜，还要有些家常菜，更要研究市场，时不时推出一些新款。新款菜做得好，食客欢迎，就变成了特色菜，招牌菜。图书市场瞬息万变，只靠陈旧的三招两式混饭吃，生存就会越来越难。

　　1．开发中国传统文化的题材。中国历史悠久，文化深厚，然而由于历史原因，文化遗迹惨遭破坏，文化的连续性出现了断层。在全球化浪潮兴起的今天，一方面是传统离我们越来越远，另一方面是现代人越来越焦虑，越来越渴望了解自己民族的文化和传统。

　　《中国四大名石》鉴赏系列丛书是继摄影散文《中国四大名石丛书》出版后又一重大工程。前者从历史文化的角度阐述四大名石的发展渊源，解读名石不为人知的故事。后者的延续是让人们了解石种分类知识，是一套系列的石种资料性工具书。

　　由于每个石种品类变化很大，要想真正认识了解石种的知识，除了实际观石的经验外，如何在书本中真实显示石种图片，色彩的真实还原极为重要。石种色彩的变化关系到摄影图片的质量，多数的高档画册还在用低档次的数码拍摄制作，使得书本上的石种远不如实际原石好看，体现不出美石的真正魅力。

　　丛书从取材到分类，到表现方式，根据不同石种的特点，进行科学的归类与整合，特别是在拍摄制作方面严格把关，立足于一个较高的角度打造精品图书，形成名石品牌。最后，这套书以图片精美、装帧设计讲究、在业内赢得较好的声誉，取得了社会与经济的双丰收。

　　2．高端产品是一个出版社实力的体现。一个优秀的登山运动，向往的目标是世界最高峰，每一次征服高山都在为下一个高峰做准备。图书的制作与登山是一样的道理，留下遗憾，选择新高度，总结经验

　　《武夷山》大型画册体现了山与水的紧密结合、人文与自然的和谐统一。九曲溪清澈碧绿，丹霞山临水而立；3000年的古文化遗存洒落在溪畔峰麓，岩壁洞穴；闽越王城遗址出土的众多文物。武夷山于1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》，其自然与文化双重遗产成为全人类共同的财富，其重要意义也逐渐为全世界所关注。

　　在众多关于武夷山题材的图书中，没有一本高端产品出现。世界级的名山，没有一本世界级的图书相配套，不能不说是一种遗憾。武夷山大型画册选题确立时，也有人提出疑问，武夷山都被摄影人拍烂了，再做也做不出什么花样。要说不同之处，出版人是站在客户的角度来看武夷山，从图书定位思考画面内容。摄影人只是单纯地从画面考虑取景。内容的重要性远远超过了画面本身。出版人必须告诉人们世界遗产的精华所在，注重表现许多摄影人不关注的画面情节。有些图片不能表达清楚的地方，通过简单的文字作为补充，透过画面讲述图片后面的故事。

　　画册拟采用中、英、日、韩四种文字进行编辑，采用以4×5拍摄的大画幅摄影作品以及120反转片拍摄的摄影作品为主，以确保图片制作的质量。画册采用特种纸张规格制作（30×30规格），突出图片的画面效果及强烈的视觉冲击力，以高质量、高水准、高清晰度的图片来吸引读者、感染读者、震撼读者的心灵。中外游客在观赏精美图片的同时，还能通过阅读文字来体会更深沉的文化内涵。总之，依托全新的策划理念、高质量的摄影技术、精美的印刷制作，做出一本高品位的大型画册，达到让世界了解武夷山的目的。

　　创新，是出版人不断攀登高峰的要求。一个产业，除了要有自己独特的产品，同时也要不断创新开发新产品，时时刻刻要吃在碗里、看到锅里，想到明天吃什么。今朝有酒今朝醉，已经不能适应当今社会的快速发展。当更多的人盯着你那饭碗时，你离没饭吃的时间也就不多了。

　　山珍海味要有，萝卜白菜也不能少。好东西大家都会做，肉烧青草也会好吃。图书的选题与市场大小有一定的关联，但并非绝对的重要。小题材，内容丰富、细节生动，同样也能打动读者，获得很好的市场份额。不显眼的选题能让读者认可就是考验出版人的能力。

　　大象永远踩不死蚂蚁，小出版社要学习蚂蚁的生存之道。宫廷菜垄断不了餐饮业，这世界永远有私房菜的位置，关键看你怎么经营。小出版社的“私房菜”，在我看来，就是做好三种菜：特色菜，招牌菜，还有创新菜。
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