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食品包装的转型—绿色环境下的包装

2014-07-14 15:41:42.0 来源：cpp114 文/徐赳赳责编：徐赳赳

摘要：: 7月5日，由上海市新闻出版局主办、上海市食品协会、上海商报承办的"食品包装业务洽谈会"在2014中国国际印刷周E7馆举行。本次食品包装业务洽谈会旨在进一步为食品企业和印刷企业搭建印刷包装交易的平台，并以"绿色环境下的食品包装印刷"为主题，在会上展开了深入的交流。

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绿色包装的概念首次提出是在1987年联合国环境与发展委员会发表的《我们共同的未来》，在笔者看来，绿色包装应包含三个含义：1、包装本身不对人无害；2、包装材料为可降解材料；3、包装过程中不对人体产生危害。目前来看，绿色包装的实现形式无非是从包装材料着手，通过再生材料、可食用材料、可降解材料和纸材料来实现最基本的绿色包装。究其根本，绿色包装在今后的进步和技术的拓展也是基于对包装材料的研发和革新。

从企业的角度上来说，积极适应转型期中对食品包装的新要求，开创绿色包装新思维和加快研发力度是当务之急，而如何平稳过渡转型期成了企业的最大难题。笔者认为企业需要做好以下几点：

一、工作中坚持一颗社会责任心，具有创新精神而非投机取巧地“滥包装”，尽量避免“过度包装”，可通过包装工艺、包装材料的创意来吸引眼球。

二、使用可食用、可降解或对人体无害的包装材料，并且提高创新思维研发新型的“绿色”、环保包装材料。

三、保障包装材料制作过程的安全性和清洁性，同时确保包装环境的洁净，避免将有害物质渗入包装材料和包装的食品内部。

四、维护好后期在运输中途和存放地点的清洁，防止非人为因素对食品包装的损害，另做好产品出厂时的检查。

在可持续发展的大背景下，政府对环保、“绿色生活”的宣传向来是不遗余力的，尽管政府对食品安全一直保持很高的重视程度，但是笔者认为还是缺少大刀阔斧的魄力。中国人是“善良”的，不喜惩罚，更偏向于教化，这就导致了面对食品安全的法律法规，更多企业愿意铤而走险，因为在代价和利益的天平较量中，很明显后者的诱惑力更大。政府应做好以下工作：